高純度油酸是重要的精細化工產品。混合脂肪酸選擇性加氫在化學工業中是一個非常重要的環節，同時也是生產高純度油酸的合理途徑。以雷尼鎳作催化劑對混合脂肪酸進行選擇性加氫正交試驗和單因素水平試驗，對所得產品進行凝固點測定和韋氏法碘值測定后得出最佳反應條件：在溫度200℃、壓力0．6MPa、時間1h、催化劑ω（B）=0．6％、攪拌250r／min的條件下可使混和脂肪酸碘值從120．84降到100左右，反應前后凝固點變化不大，提高了油酸的純度。